Добавить сайт в закладки

Какое мороженное и сколько допускает диабет

мороженое

Какое мороженое можно при сахарном диабете

Мороженое любят все, в том числе и те, кто болен диабетом любого типа. Стандартная порция данного лакомства, речь идет о небольшом шарике до 65 грамм, имеет от одной до полутора ХЕ. Одной порции мороженого можно не опасаться. Данный продукт при сахарном диабете является таким, который медленно усваивается по причине собственной холодности.

Гликемический индекс мороженого:

  • на основании фруктозы не больше 35;
  • сливочного с добавлением сахара — меньше 60;
  • эскимо или пломбир, которые были упакованы в шоколадную глазурь, характеризуются гликемическим индексом примерно в 80 пунктов.

Именно поэтому мороженое без сахара для тех, кто болен сахарным диабетом любого типа, стало в свое время открытием. Однако и его желательно употреблять с осторожностью, потому что в нем могут быть заменители сахара, потенциально опасные для тех, у кого имеется зависимость от инсулина. В то же время фруктоза – это абсолютно безопасная добавка, которую в составе мороженого возможно приобрести в специализированных магазинах.

Поэтому, выбирая мороженое при «сахарном» недуге следует быть особенно осторожными.

Сливочное мороженое и фруктовый лед

Именно сливочный десерт более чем допустимо употреблять при сахарном заболевании любого типа. Это стало возможно благодаря тому, что в нем находится более значительное соотношение белков и жиров, чем в остальных продуктах. Они способствуют замедленному всасыванию глюкозы в кровь, что не способствует быстрому увеличению сахара.
Стоит отметить, что речь идет именно о сливочном мороженом, которое употребляется в чистом виде, без добавления шоколада, кокосовой стружки и других ингредиентов.

Если же говорить про фруктовый лед, то, несмотря на его кажущуюся легкость, он может быть достаточно вредным продуктом при «сахарном» недуге, как первого, так и второго типа.

Он очень быстро попадает в человеческий организм, а, значит, настолько же быстро всасывается в кровь, несколько снижая сахар. Поэтому желательно выбирать фруктовый лед, сделанный на основе фруктозы или других заменителей сахара.
Его можно сделать самостоятельно в домашних условиях, используя замороженный сок апельсинов, ананасов и любых других фруктов.

Как контролировать уровень глюкозы в крови

Те, кто любят мороженое для диабетиков, знают, насколько необходимо измерять соотношение сахара в крови после употребления данного продукта. Тем более если речь идет о новом сорте. Основным критерием в процессе употребления мороженого при «сахарном» заболевании любого типа является именно показатель сахара в крови.
Подобные вычисления лучше всего производить спустя шесть часов после принятия лакомства в качестве пищи. За данный промежуток времени десерт уже оказался совершенно принят организмом, и реакция окажется наглядной. Не стоит, однако, успокаиваться, осуществив единичный замер.
Правильнее всего будет понаблюдать за модификациями в организме на протяжении двух-трех суток.

Мороженое своими руками

мороженое своими руками

Рассмотрим способ приготовления мороженого своими руками

Сделать мороженое в домашних условиях достаточно просто. Для этого при сахарном диабете любого типа понадобится:

  1. три стакана сливок;
  2. один стакан фруктозы;
  3. три желтка;
  4. ванилин;
  5. некоторое количество фруктов по желанию.

Для того чтобы подготовить стандартное сливочное мороженое желтки тщательно перемешивают с фруктозой и ванилином, после чего в данную смесь без спешки вливают разогретые сливки. Полученную массу желательно перемешать и поместить для загустения на медленном огне, при этом постоянно помешивая.
После чего массу снимают с огня, дают ей время для остывания и разливают по различным формам, которые помещают в морозильную камеру до абсолютного замерзания. Данный рецепт мороженого при сахарном диабете любого типа следует считать базовым, к тому же его вполне возможно дополнять различными ингредиентами. Будь то фрукты, ягоды, шоколад, орехами и всем, что будет по вкусу, а также будет полезно.
Таким образом, мороженое для диабетиков – это вполне разрешенный продукт, который можно употреблять, но в умеренных количествах. Это будет залогом сохранения здоровья и оптимального уровня глюкозы в крови у человека.

По секрету

  • Невероятно... Диабет можно вылечить!
  • Это раз...
  • Натуральным средством!
  • Это два...
  • За неделю!
  • Это три...

Перейдите по ссылке и узнайте, что рекомендует для эффективного лечения директор "Института диабета" Владимир Фомичев...

1 голос2 голоса3 голоса4 голоса5 голосов (Еще нет голосов)
Loading...Loading...